Pericana

Otros datos

Características organolépticas

Color: Morado propio del pimiento
Consistencia: Blanda con partes del conjunto más consistentes
Sabor: Característico del pimiento y salado por el bacalao
Olor: Intenso propio del pimiento

Especificaciones físico-químicas y microbiológicas

pH: < 4,5 Listeria monocytog. < 100 ufc/g

Proceso de elaboración

Mezcla de los ingredientes / Pasteurizado.

Información declarada o a declarar en la etiqueta

Denominación del alimento, Ingredientes, Alérgenos, Cantidad neta, Información nutricional, Fecha de consumo preferente, No de lote, Condiciones de conservación, Razón social y dirección, Fabricado en España, RGSEAA, Excepcionalmente puede contener algún resto de espinas.

Criterios de conservación, almacenamiento y transporte

Consumir preferentemente antes de 24 meses desde la fecha de fabricación. Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, conservar en frigorífico y consumir antes de 15 días.

Número de lote: Se corresponde con el número asignado al parte de fabricación interno.

Población de destino: destinado a toda población en general, excepto a la población sensible a los alérgenos indicados anteriormente.

Condiciones de uso y consumo: Producto destinado directamente a consumidor final sin necesidad de transformación
previa.