Miel de Azahar 400gr.

Otros datos

Características organolépticas

Color: Desde ámbar claro a ámbar oscuro.
Consistencia: Fluida.
Sabor: Dulce, característico de la miel.
Olor: Dulce, agradable con características de la flor predominante.

Especificaciones físico-químicas y microbiológicas

Azúcares reductores (Fructosa-Glucosa)

Sacarosa
Humedad
Sólidos insolubles en agua
Acidez libre
Actividad diastásica
Hidroximetilfurfural (HMF)
Contenido polínico

Mínimo 60 %
Máximo 5 %
Máximo 20 %
Máximo 0,1 %
Máximo 50 meq / Kg
Mínimo 3 (en escala de Schade)
Máximo 40 mg / Kg
10 % ± 5 % Citrus spp.

Aerobios mesófilos
Enterobacterias
Escherichia coli
Staphylococcus Aureus
Salmonella-Shigella
Mohos y Levaduras

Máximo 10.000 ufc / g
Ausencia / g
Ausencia / g
Ausencia / g
Ausencia / 25g
Máximo 500 ufc / g

Proceso de elaboración

Calentamiento de la miel / Vaciado de los bidones / Filtrado / Homogeneizado /
Filtrado / Pasteurizado / Dosificador / Envasado / Etiquetado.

Información declarada o a declarar en la etiqueta

Denominación del alimento / Lista de ingredientes / Origen / Cantidad neta / Fecha
de consumo preferente / No de lote / Condiciones de conservación /
Recomendaciones de uso / Razón social y dirección.

Criterios de conservación, almacenamiento y transporte

Conservar en lugar fresco, seco y protegido de la luz solar.
Consumir preferentemente antes de 24 meses.

Número de lote: Se corresponde con el número asignado al parte de fabricación interno.

Población de destino: destinado a toda población en general, excepto a la población sensible a los alérgenos indicados anteriormente.

Condiciones de uso y consumo: Producto destinado directamente a consumidor final sin necesidad de transformación
previa.